Лимонный торт

Я люблю кисленькое, а Вы? :)

Возьмем:

Бисквит:

• Цедра и сок 1 лимона
• 175г муки
• 175г сахара
• 175г масла 
• 3 яйца
• разрыхлитель
• щепотка соли

Крем:

• Цедра и сок 1 лимона
• 75г сахара (или больше, на Ваш вкус)
• 2 яйца
• 50г масла

*форма 21см

Приготовим:

1. Замесить тесто и разделить его на 2 части. Выпекать каждый корж по 30 минут при 170С. После того, как коржи готовы, остудите их и разрежьте каждый вдоль.

*Бисквиты получились невероятно нежные и воздушные

2. Для крема смешайте сахар, лимонный сок, цедру и яйца и поставьте на водяную баню. Помешивайте, когда масса начнется нагреваться, добавьте масло и хорошо размешайте. Держите до загустения.

*Я еще добавила жидкую карамель

3. Каждый корж обильно смажьте кремом и дайте время пропитаться. Это произойдет довольно быстро, за счет нежной структуры бисквита. 

*Верхний корж я полила небольшим количеством жидкой карамели.