Харумаки

 Рецепт очень простой, но главное, в него влюбляются все с первого раза.

        

            

     Возьмем:

• Фарш и куриного филе
• Чеснок
• Кинза
• Морковь (опционно)
• Соль, перец, специи
• 1 ст.л. муки
• тесто для харумак
• соус тайский

     Приготовим:

1. Начнем с теста для харумак/спринг-роллов. Его можно заказать на любом сайте по доставке тайских продуктов. Чаще всего использую сайт "Реактивная устрица"
   
   
2. Приготовьте фарш.
3. В отдельной посуде смешайте ложку муки с водой до консистенции густой сметаны - это послужить "клеем" для лепки харумак.
4. Достаньте тесто из морозилки. Разложите каждый квадрат углом к себе (как ромбики). На каждый ближний к вам край, чуть-чуть ниже середины, выложите немного меньше чайной ложки фарша. Ближний к вам край заверните, затем заверните правый и левый края. Сверните в трубочку, смажте кончик "клеем" и заверните до конца.
5. Если у вас нет фритюра, налейте в кастрюлю подсолнечное масло и приготовьте харумаки до золотистого цвета. 

     

     Вкуснее всего подавать харумаки с тайским остро-сладким соусом, который я тоже заказываю в "Реактивной устрице".

* курицу можно заменить тигровыми креветками. 

* харумаки можно накрутить и хранить в морозилке. Затем, по надобности жарить во фритюре.

* начинку вы можете полностью менять на свой вкус.