О новогоднем. Часть 2. Грибная кассероль

Очень нежное блюдо со сливочным вкусом. 

Возьмем:

• 200г вешенок
• 200г шампиньонов
• 150г моцареллы
• 100г твердого сыра
• соль, перец
• любимые приправы (у меня: паприка, итальянские травы)
• лук
• чеснок
• 100мл сливок 10%
• сливочное масло

Приготовим:

1. Грибы предварительно помойте и нарежьте. Желательно не мелко. Обжаривать их нужно отдельно. 

2. Начните обжаривать лук с чесноком. Затем добавьте вешенки и жарьте до золотистого цвета. Затем добавьте кусочек сливочного масла, посолите. Держите до полного растворения масла. Переложите грибы в жаропрочную форму, в которой будете запекать грибы. 

3. Тоже самое сделайте с шампиньонами. 

4. Переложив все грибы в форму для запекания, добавьте специи. Залейте сливками и добавьте кусочки моцареллы. 

5. Запекайте буквально минут 15-20 при 180С. За 5 минут до готовности, посыпьте тертым твердым сыром. Приятного аппетита.