Гаспачо

Я вам просто напомню, что в такое жаркое время года, это отличное блюдо.

Возьмем:

• 2 зубчика чеснока
• половина головки красного лука
• 1 большой огурец
• 5 помидоров
• 2 стебля сельдерея
• соль, перец
• 250мл томатного сока
• оливковое масло
• красный винный уксус
• 2 столовые ложки белого сахара
• соус Табаско

Приготовим:

1. В блендере смешать до однородной массы измельченный чеснок с половиной красного лука, половиной огурца, 1/2 помидора, половину сельдерея, половина томатного сока, оливковое масло, красный винный уксус, сахар, табаско, и немного соли.
2. Вылить в большую миску и добавить остальную часть томатного сока и половину оставшихся нарезаных овощей *Оставьте немного нарезанных овощей для подачи
3. Все размешайте и, по необходимости, добавить соль и перец. 
4. Охладите суп в холодильнике.
5. Налейте в тарелку гаспачо и украсьте остальными нарезанными овощами

Приятного аппетита!