Шоколадный медовик

Возьмем:Коржи

• 130г (4 ст.л.) меда
• 60г (3 ст.л.) сливочного масла
• 100г (4 ст.л. с горкой) сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. соды
• соль
• 350г муки

Крем

• 600мл. сливок 33-35%
• 300г шоколада 56%

Приготовим: 

1. Коржи я пекла по рецепту своего любимого медовика, только добавила еще пару ложек какао (убавив аналогичное количество муки). Но это по собственному желанию.  
2. Крем. Сливки нагреть 50 градусов и добавить шоколад, убрать с огня и размешивать, пока весь шоколад не растает. Затем хорошо охладить, в течении 2-3 часов. 
3. После этого, взбить сливки до пышной массы. 
4. Каждый корж смазываем достаточным количеством крема и ставим в холодильник на ночь. 
5. Перед подачей достать торт заранее и дать немного нагреться.

Приятного аппетита!