Торт с орехами, изюмом и маком.

По рецепту мамы.

Возьмем:

Коржи:

• 300 г сметаны
• 300 г сахара
• 3 яйца
• 300 г муки
• 100 г орехов (на ваш вкус, я беру миндаль)
• 100 г изюма
• 100 г мака
• соль
• сода+уксус

Крем (заварной):

• 2 яйца
• 75 г сахара
• 2 ст.л. муки
• 250 мл. + 2,5 ст.л. молока
• 100 г сливочного масла

Приготовим:

 1. 1 корж: Смешиваем 100 г сахара с 1 яйцом. Добавляем 100 г сметаны, 100 г муки, щепотку соли, соду гасим уксусом и добавляем 100 г измельченных орехов. Все это хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму с бумагой для выпекания. Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно по 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. 

 2. Следующий корж делает аналогично первому, только добавляем туда, вместо орехов, 100 г предварительно замоченного изюма.

 3. В третий корж добавляем также предварительно замоченный мак.

 4. Каждый корж разрезаем вдоль.

 5. Готовим крем. (Здесь вы можете использовать любой крем, но у меня заварной). 2 яйца смешиваем с 75 г сахара и 2 ст.л. муки, добавляем 2,5. ст.л. молока и все тщательно перемешиваем. Получившуюся массу вливаем в уже немного подогретое молоко (250 мл.) Доводим до кипения, и еще немного варим на маленьком огне, пока масса не загустеет. После, добавляем масло и можно взбить миксером, для более воздушной массы.

 6. Разрезанные коржи обильно смазываем кремом и даем время пропитаться. И приятного Вам аппетита :)