Картофельно-морковный крем-суп

Возьмем:

• 500г картофеля
• 2 средние моркови
• 150мл сливок 20%
• 200г плавленного сливочного сыра
• базилик
• соль

Приготовим:

1. Картофель и морковь очистить, порезать и залить 1,5-2л. воды. Вариться до готовности.

2. Шумовкой выловить картофель и морковь, взбить в блендере. Добавить немного овощного бульона. Снова поставить на огонь. Добавить сливочный сыр и варить до полного его растворения. Затем влить сливки и еще немного прогреть, но не доводить до кипения.

3. Украсить сливками и листьями базилика.