Ореховый рулет

Мое новое достижение и первое знакомство с дрожжевым тестом. Честно признаюсь... ОЧЕНЬ удачное :) Пахло, как у бабушки, когда она делает пироги.

Возьмем:

• 8 гр сухих дрожжей
• 240 мл молока
• 140 г сахара
• 400 г муки
• 7 гр соли
• 55 гр масла
• 1,5-2 стакана грецких орехов
• корица, кокосовая стружка (опционно)

Приготовим:

1. Растворите дрожжи в теплом (не выше 40 градусов) молоке. 40 гр сахара, просеянную муку и соль смешайте в миске. Масло растопите.Дрожжи влить в мучную смесь и перемешать, затем добавить масло и замесить тесто. Сформировать шар и положить тесто в миску и оставить на 2 часа в теплом месте, накрыв пленкой (у меня для этого есть специальный судок/контейнер, именно для дрожжевого теста, наконец-то, нашелся повод испробовать его).

2. Очищенный орехи измельчить в блендере, добавить 100 гр сахара (я решила еще добавить немного кокосовой стружки и корицы, что было очень уместно). Все хорошенько перемешать.

3. Тесто, спустя 2 часа, значительно увеличилось в объеме :)

4. На противень выкладываю тесто и распределяю его равномерно по всей ширине противня. Смазываю тесто топленым маслом. Выкладываю сверху начинку. Закручиваю рулет и снова смазываю топлены маслом.

5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40, смотря какая духовка.