Каннеллони с мясной начинкой под соусом "Бешамель"

Возьмем:

• 250 г каннеллони (у меня ушло 15 штучек)
• 500 г фарша (любой, на Ваш вкус)
• 500 г помидоров (я использовала домашнюю томатную пасту)
• 200 г лука
• 3 зубчика чеснока
• 150 г твердого сыра
• растительное масло
• соль, перец

Соус "Бешамель":

• 50 г сливочного масла
• 3 ст.л. муки
• 1 литр молока
• соль, перец
• мускатный орех

Приготовим:

 1. Начнем с того, что нужно мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Затем добавляем фарш, хорошо все перемешаем и немного поджариваем. Добавляем очищенные от кожуры и порезанные помидоры. (В моем случае 4-5 ложек домашней пасты). Солим, перчим. Снова перемешиваем, еще немного держим на огне и выключаем. Фарш не должен быть сильно сухим.

2. Для того, чтобы приготовить соус, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и после, добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить нужно пока не загустеет и не будет по консистенции как жидкая сметана.

3. Теперь каннеллони нужно заполнить уже остывшим (теплым) фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполняйте, тоже могут лопнуть.

4. Форму для запекания наполняем половиной соуса. Выкладываем туда наши заполненные каннеллони.

5. Заливаем оставшимся соусом сверху.

6. Теперь ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

7. Затем посыпаем сыром и запекаем еще минут 10-15.

8. Вынимаем и наслаждаемся нежным вкусом :) Приятного аппетита.