Крем-суп из цветной капусты

Возьмем:

• 400 г цветной капусты
• 1 картофелина
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 3 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. горчицы
• сухарики (домашние)
• сыр твердый
• соль, перец
• зелень

Приготовим:

 1. Капусту и картофель отвариваем до готовности.

 2. Пропассировать чеснок и лук на сковороде. Затем добавить к капусте с картофелем и еще немного проварить.

 3. Слить бульон в отдельную емкость. Массу взбить блендером. Добавить бульон до той консистенции, которая Вам нравится.

 4. Поставить на огонь. Добавить сметану и горчицу. Хорошо перемешать, довести до кипения и выключить.

 5. Украсить сухариками, сыром и зеленью. Смачного)